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關(guān)于草莓的保鮮方法，讓小編慢慢去幫您梳理一下

發(fā)布時(shí)間： 2022-03-12 作者：admin 分享到：
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草莓的保鮮方法你了解嗎？

草莓大量上市，草莓的批量保鮮儲(chǔ)存也逐漸受到重視。

那草莓怎樣用冷庫保鮮儲(chǔ)存呢?

草莓的冷庫保鮮。

草莓在保鮮冷庫內(nèi)儲(chǔ)存的溫度不宜低于-3℃，溫度過低易造成冷害，如果溫度過低，則儲(chǔ)存?zhèn)€三四天就會(huì)發(fā)現(xiàn)有凍傷的跡象。建議草莓在保鮮冷庫內(nèi)的適宜儲(chǔ)存溫度在-1℃的左右，此溫度下草莓可以貯藏30天左右。

速凍保鮮。

近幾年隨著速凍水果的發(fā)展，草莓等速凍水果冷庫的建造量也逐漸上漲，我們?cè)跒椴葺扔糜谥谱鞴u的廠家們規(guī)劃建造冷庫時(shí)得出結(jié)論，草莓的速凍保鮮溫度在-18℃左右zui為適宜，在此環(huán)境下草莓可貯藏12到18個(gè)月。

氣調(diào)保鮮貯藏。

氣調(diào)庫儲(chǔ)存草莓，建議冷庫溫度設(shè)置在0℃～0.5℃左右，濕度控制在85%～95%左右更為合適。

草莓對(duì)二氧化碳有很高的耐受性，因此運(yùn)用氣調(diào)庫來保鮮草莓，可控制冷庫內(nèi)二氧化碳濃度在15%～20%為宜，但濃度不宜超過25%;氧氣濃度在3%～5%左右。